玫瑰花曲奇

玫瑰花曲奇的做法与步骤

1. 1.

   黄油提前一晚室温软化，厨师机微微打发白，分二次加入糖，令糖触入黄油中，打成亮身发白澎涨感。

2. 2.

   分二次加蛋打至发白澎涨感

3. 3.

   筛入低粉奶粉盐，用切刀手法拌匀，

4. 4.

   拌成面团，最后加入预先用开水微微泡一下的玫瑰花干，(玫瑰花去蒂去心蕾，泡开的水倒掉)包保鲜膜放6度冰箱，半小时取出，压扁用模具造型

5. 5.

   烤箱预热5分钟，中层热风180度10至13分钟