芝麻肉松曲奇
芝麻肉松曲奇的做法说明
甜吃多了就想吃咸的，肉松通常加入面包中，第一次加入曲奇中，令曲奇有全新的口味。
芝麻肉松曲奇的做法与步骤
- 1.
黄油提前一晚室温软化，打软
- 2.
分二次加幼糖，令糖融入黄油打发至发白
- 3.
加蛋搅拌均匀，打至亮身的忌兼状，有澎涨感的乳白色。
- 4.
筛入低粉，奶粉、盐、用切刀的手法拌入搅拌均匀，不要过份揉搓。
- 5.
加肉松，芝麻再次搅拌均匀
- 6.
把拌好的面团用保鲜膜装好，压扁放冰箱，零下六度半小时取出
- 7.
在硅胶垫上垫一块保鲜膜，放面团，再在面团表面盖一快保鲜膜，这样杆成薄面皮就不容易粘面棍，再切刀或模具造型自己喜欢的图案
- 8.
烤箱预热5分钟，热风、中层，上管180，下管168五分钟，之后上管不变，下管减至150再烤五分钟，完成马上拿出凉透入盒装
