葱香咸味曲奇

葱香咸味曲奇的做法与步骤

1. 1.

   黄油提前一晚室温软化，打软.

2. 2.

   分二次加幼糖，令糖融入黄油打发至发白.

3. 3.

   加蛋搅拌均匀，打至亮身的忌兼状，有澎涨感的乳白色。

4. 4.

   筛入低粉，奶粉、盐、用切刀的手法拌入搅拌均匀，不要过份揉搓。

5. 5.

   加葱花拌均，把拌好的面团用保鲜膜装好，压扁放冰箱，零下六度半小时取出。

6. 6.

   在硅胶垫上垫一块保鲜膜，放面团，再在面团表面盖一快保鲜膜，这样杆成薄面皮就不容易粘面棍，再切刀或模具造型自己喜欢的图案。

7. 7.

   烤箱预热5分钟，热风、中层，上管180，下管168五分钟，之后上管不变，下管减至150再烤五分钟，完成马上拿出凉透入盒装。