椰汁千层马蹄糕

椰汁千层马蹄糕的做法与步骤

1. 1.

   125克马蹄粉+400克椰浆，混合均匀成粉水

2. 2.

   280克水+150冰糖，煮至融化成糖水

3. 3.

   将2缓缓倒入1中，搅拌均匀

4. 4.

   在3中加入炼奶，搅拌均匀

5. 5.

   125克马蹄粉+280克水，搅拌均匀成为粉水

6. 6.

   160克红糖+280克水，煮至融化，成为糖水。全部缓缓倒入5中，搅拌均匀。

7. 7.

   在大蒸盘上扫一层玉米油，水开后放入锅中的蒸架上，浇上一层椰浆水，隔水大火蒸3-5分钟到完全凝固。然后再浇上一层黄糖水，蒸3-5分钟至完全凝固。反复操作，直到所有马蹄浆蒸完。

8. 8.

   蒸完待凉后，放入冰箱冷藏4小时以上，切成自己喜欢的形状。