韭菜虾米鸡蛋饼
韭菜虾米鸡蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
清理韭菜，将韭菜洗净切成1-2厘米宽的小段
- 第2步.
两个鸡蛋打到碗里，加食盐，少许料酒，顺时针打散。然后加入少量的虾皮。 注：虾皮本来就有咸味，所以食盐不要放多了啊~
- 第3步.
不粘锅倒入少许色拉油，转动锅，让色拉油均匀的铺满锅底。然后倒入混好韭菜的蛋液，并转动锅，让蛋液平铺在锅底。
- 第4步.
小火慢煎，一面做好以后翻到另一面，同样是小火哦
- 第5步.
两面都煎到金黄就可以出锅啦~
小贴士
1. 因为我做的是鸡蛋饼，所以韭菜要切的细一点，这样能够提升口感
2. 加入少许料酒是味了去除蛋液的腥味，味觉不是特比灵敏的童鞋，不加料酒也可以
3. 炒鸡蛋是不放味精或者鸡精的~ 虽然不知道科学原理在哪，但是麻麻说的不许加~
