青蛙包

青蛙包

青蛙包的做法说明

青蛙包-方子源自 爱和自由!

青蛙包的食材和调料

高粉 200g
低粉 50g
盐2g
35g
奶粉 10g
酵母2.5g
蛋液 25g
130g
黄油20g
表面装饰 蛋液适量 火腿肠几根 香末适量 色拉酱适量

青蛙包的做法与步骤

  1. 1.

    后油法将面团揉至扩展阶段,温暖处发酵至两倍大,这一步我忘记拍照了!

  2. 第2步.

    排气分割6个60g的面团,剩下的一个大面团滚圆松弛15分钟然后造型

    青蛙包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    温暖处发酵至两倍大

    青蛙包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    表面刷蛋液放入合适的火腿肠

    青蛙包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    之字形挤上色拉酱,撒上香葱末!入烤箱180度烤15-20分钟

    青蛙包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    出炉!绵软香香!关键是造型孩子最爱!

    青蛙包的做法步骤 第6步

小贴士

我的烤盘小了点儿 青蛙盐有点儿挤变形了

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