肉松芝士香葱面包
肉松芝士香葱面包的做法说明
参考份量：8个
烘焙条件：烤箱中层，上下火180度，15分钟
肉松芝士香葱面包的做法与步骤
- 第1步.
用后油法揉面，直至面团能拉出薄膜。
- 第2步.
室温发酵。发酵直至面团2.5倍大。手指粘高粉戳入中间，抽出手后，空洞基本无变化，不回弹，不变小。
- 第3步.
将面团排气，平均分成8份，揉圆。中间发酵15分钟。
- 第4步.
取一个面团，擀成椭圆形。
- 第5步.
中间放上肉松。
- 第6步.
两边包起来，捏紧。
- 第7步.
全部包好肉松后，进行第二次发酵，直至面团2倍大。
- 第8步.
刷上蛋液，挤上沙拉酱。
- 第9步.
撒上马苏里拉芝士碎和干葱末。
- 第10步.
烤箱中层，上下火180度，15分钟。
