酸奶葡萄干面包
酸奶葡萄干面包的做法说明
冰箱里还有瓶如实酸奶快到期了，索性拿来做面包留明早当早餐吧！用酸奶做出的面包都是很柔软的，把黄油改成橄榄油。更加的健康！
酸奶葡萄干面包的做法与步骤
- 1.
除橄榄油，葡萄干。将其余材料揉至面团能拉出厚薄膜。
- 2.
取出发酵好的面团，排气。
- 3.
分割成3份，滚圆。盖保鲜膜醒发15分钟。
- 4.
如刚才面团不是太圆，底部还不够捏合紧。可将面团再稍作整形滚圆。排入烤盘。
- 5.
盖保鲜膜发酵约50分钟，两倍大。
- 6.
取出面团，割包撒粉。
- 7.
放入已经预热好的烤箱。170度，约22分钟。
- 8.
加入橄榄油，揉至面团光滑，能拉出透明薄膜的扩展阶段。
- 9.
加入葡萄干揉均匀。
- 10.
滚圆，盖保鲜膜发酵约一小时。两倍大。
小贴士
我用的酸奶是如实酸奶，没有糖，很酸。喜甜的可以多放些糖。我个人口味偏淡，所以放的糖少。但是里面加入了葡萄干，我感觉甜度还是蛮好的。
