土豆胡萝卜炖猪肉

土豆胡萝卜炖猪肉的做法与步骤

1. 1.

   猪肉切块，过开水去血沫，同时加姜和料酒去腥。（尤其英国肉类不放血，非常腥）

2. 2.

   土豆胡萝卜去皮，切滚刀块。

3. 3.

   去过血水的猪肉与土豆胡萝卜一起放入炖锅，依个人口味加生抽，老抽，冰糖，加水没过食材，大火煮开。

4. 4.

   水开后转小火，慢炖1小时到1.5小时。待汤汁几乎收干，加适量盐调味后即可关火出锅。