蒸米糕

蒸米糕

蒸米糕的做法说明

类似钵仔糕,却又不同于钵仔糕。自己以现有食材随意改良的,味道还不错。

蒸米糕的食材和调料

粘米粉一份(具体量依自己需要)
糯米粉一份
澄面半份
立顿奶茶粉一小包
红枣数颗
依量而定

蒸米糕的做法与步骤

  1. 1.

    先用开水把奶茶粉泡好,成褐色奶茶,奶香加茶香。

  2. 2.

    加入糯米粉,粘米粉和澄面,并不断搅拌完全成米浆状,可依量适时加水并搅拌。

  3. 第3步.

    碗或碟刷油,倒入米浆。冷水入锅,置于蒸架上蒸。可依个人喜好点缀点红枣,葡萄干,枸杞,花生坚果之类的。

    蒸米糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    蒸十五分钟左右熄火,再焖几分钟,开盖,冷却至不烫即食。建议吃温的,毕竟糯米制品冷的难消化。

    蒸米糕的做法步骤 第4步

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