青团
青团的做法说明
堂妈提示，青团的馅料一定要选取豆沙或者枣泥，黑芝麻这种流质的慎选，会影响青团的成型！
青团的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
猪油加入黑芝麻
- 第3步.
白糖加入黑芝麻
- 第4步.
彻底混合
- 第5步.
冰冻二十分钟
- 第6步.
艾草粉加热水
- 第7步.
搅拌大概五分钟
- 第8步.
过滤艾草汁
- 第9步.
用勺子压净艾草汁
- 第10步.
汁水微波炉加热三十秒
- 第11步.
粘米粉加入糯米粉
- 第12步.
澄粉加入糯米粉
- 第13步.
60度左右的艾草汁加入混合的米粉里
- 第14步.
和成面团
- 第15步.
盖上湿布醒发十五分钟
- 第16步.
黑芝麻搓圆球
- 第17步.
黑芝麻球包入艾草米粉里，份量大概芝麻球25g，艾草面团40个。
- 第18步.
蒸屉里放上油纸，再抹一层油
- 第19步.
放入包好的艾草团子
- 第20步.
热水开，然后艾草团入笼屉，蒸十分钟即可！
- 第21步.
出锅享用
- 第22步.
看看黑芝麻青团
- 第23步.
再看看豆沙青团
- 第24步.
真漂亮，对吧！
