美式鬆餅（Pancakes)
美式鬆餅（Pancakes)的做法说明
庄祖宜的方子，2-3人分量。
美式鬆餅（Pancakes)的做法与步骤
- 第1步.
干料：盘子放入：面粉+盐+糖+泡打粉
- 第2步.
湿料：鸡蛋+牛奶搅拌均匀
- 第3步.
黄油融化加到干料里面搅拌一下，然后加进湿料。（搅拌不要太均匀，轻轻搅拌就可以了，因为搅拌过多了面粉会起筋性，吃起来就松软）
- 第4步.
喜欢吃到水果的，现在可以加到面糊里面。（这样的面糊可以在前一天晚上弄好，第二天早上煎来吃）
- 第5步.
准备不沾锅，不用下油煎，如果加了油煎，煎出来的表面会不平整。一次放入一汤勺，这样大小就差不多。
- 第6步.
一面煎2分钟左右，当闻到香味，里面的泡泡开始变多，大泡泡爆破的时候就可以翻过来煎了，反面煎1分钟左右就可以了。
- 第7步.
摆盘，淋上巧克力酱、蜂糖或蜂蜜
