全麦红糖馒头
全麦红糖馒头的做法说明
一款养生的健康馒头。
很适合减肥的女生来吃哦~~
当主食十分不错的。
用牛奶代替水，可以使做出来的馒头更加香甜绵软。
（可用脱脂、低脂牛奶）
【请根据自家面粉吸水量的不同自行略微调整水量】
步骤图来自网络。
全麦红糖馒头的做法与步骤
- 第1步.
牛奶用微波炉加热20秒（用手指感觉一下，温温的，不烫手），加入酵母，搅拌使酵母化开。
- 第2步.
面粉、全麦粉加入进去，用勺子搅拌使其初步具有面团的样子。
- 第3步.
放在温暖湿润处发酵50分钟，至面团两倍大，扒开有蜂窝状的组织。
- 第4步.
在案板和手上抹适量面粉，把面团里的气体揉出，不停揉搓面团直到它表面光滑、质地柔软为止。
- 第5步.
把面团搓成长棍状，用刀切成大小均匀的方形剂子。
- 第6步.
蒸锅内放入凉水，垫上蒸笼布，把面团放进去，每个之间留有间隔。
- 7.
大火蒸15~20分钟。关火后不揭开锅盖再闷5分钟。
