檸檬鴨

檸檬鴨的做法与步骤

1. 第1步.

   鴨子洗凈，剁成塊；姜、蒜頭切片；檸檬去瓤，切絲。

   
2. 第2步.

   熱鍋放油，下鴨肉煸炒，沿鍋邊白酒去腥提味；再下姜片、蒜片一起翻炒。

   
3. 第3步.

   下檸檬絲炒勻。

   
4. 第4步.

   下各種調味料，一小包的是胡椒粉，加入沒過材料的開水，蓋蓋子爛煮。

   
5. 第5步.

   湯汁快收幹時，下青蒜苗翻炒至軟，出鍋。