零失败｜内心超软的流心松露布朗尼
零失败｜内心超软的流心松露布朗尼的做法说明
因为懒，所以不想做烘培，打发什么的好麻烦。
看到瑞典的brownie truffle的方子后还是决定试一下，只要融化搅拌再搅拌烘烤就好了，太适合我了[偷乐]，成品很赞，烤出来中间还没凝结，有点流心布朗尼的赶脚。
外皮脆脆的但内心是软妹子，一次吃不完冷藏隔夜吃也还是赞（但外皮不脆流心会凝结）
零失败｜内心超软的流心松露布朗尼的做法与步骤
- 第1步.
称好200g黄油，倒入奶锅
- 第2步.
准备一块烘培用70%巧克力，正好200g。放入奶锅。
- 第3步.
加入白砂糖，开小火将这三种材料融化。
- 第4步.
搅拌，使其融合，放凉至50度。
- 第5步.
四个鸡蛋打成蛋液
- 第6步.
蛋液过筛倒入融化打巧克力酱中，再加入面粉
- 第7步.
将其搅拌至融合
- 第8步.
预热烤箱150度，准备吐司模，铺好烘培纸，倒入布朗尼酱
- 第9步.
放入烤箱中层，上下火150度，烤35—40分钟。
- 第10步.
放凉至微温，切块，撒适量可可粉做装饰。
- 第11步.
配上树莓，蓝莓等，有时间的话，可再打发一坨奶油放旁边做点缀。
小贴士
1.按着配方老老实实做，量很比较大，如果一次吃不完也可封好放冰箱。冷藏后的味道也是非常好的，不过可可粉就不用撒了，要吃的时候再放哦。
2.不同烤箱功率不同，我家的是大烤箱，用了35分钟。出来的成品中间切开来还没凝固，但是只要稍微冷藏一下就没问题，而且原方本来就是湿答答的感觉，所以是没问题的。只要能切成型就好。
3.原方糖量使2dl，我已减了0.5dl。但如果用的不是黑巧克力，可以再适当减糖。
关于计量
1 L= 10 dl = 100 cl = 1000 ml
1 dl = 10 cl = 100 ml
