红葱头蒜末蒸带子
红葱头蒜末蒸带子的做法说明
我最爱逛市场的水产区域，对海鲜的热爱不是一般的爱。
每次都想一次过扫一堆回家做的节奏。
这次，改了传统的蒜末葱花，用了红葱头加蒜末的酱料浇淋上去，一样美味。
红葱头，可谓是用在多方面都不错！作为白切鸡的调味也是非常的赞！
红葱头蒜末蒸带子的做法与步骤
- 第1步.
买回来的带子，一般市场的人能帮你开壳，一般我会让它给我留一半壳，我回家再处理，用小刀沿着边就可以壳肉分离。
- 第2步.
以及那肉旁边被个薄膜包围着的黑色（是屎）去除。否则吃了会拉肚子的哦~而且腥臊味特难闻。不好吃的。 洗干净以后的带子。 （啰嗦一句，带子其实很便宜，我最近买的都是2块一个，我不知道还有木有比这个更便宜的，总之买10个也就20块，超级划算的感觉） 洗这个肉，要把脏东西洗掉要花心思哦，毕竟海鲜的东西，一定要干干净净吃进肚子里去嘛。
- 第3步.
洗完肉后，记得把壳裁剪成适当的大小，然后刷干净备用哦。 全部洗干净后，滴干水备用。
- 第4步.
把红葱头，蒜末切好，准备好葱花。
- 5.
洗干净的带子放在洗干净的壳上，码好。 待锅里的水开了，隔水蒸8分钟。 （有些同学喜欢加入炸过油的蒜末一起蒸，都可以，个人喜好而已，这样也会更入蒜香味）
- 6.
另起一个锅，油热了以后，放入红葱头末和部分蒜末，一起炸香。接着，将刚刚炸好的以及热油，把生的蒜末混在一块，加少许盐，生抽拌匀。
- 第7步.
带子蒸熟后，把盘里的水给倒了。 然后把刚才拌好的熟油蒜末酱料均匀淋在每块肉上，最后用绿色葱花点缀。 高大上啊，有木有？！^_^
- 第8步.
赶紧趁热吃啊。那个香啊~~~
小贴士
1.那个带子一定要洗干净，用牙刷 刷掉你看到黑色的东西，有条黑线的东西拔掉，黑色的是内脏除掉，有些人不喜欢裙边，也可以除掉，剩下白色的肉。
2.酱料的做法很简单，炸过的蒜末可以一起放进去蒸或者最后淋上去都可以，喜欢辣椒的个人适当加入即可。（红葱头是个人喜好，可以不用，直接用蒜末也OK）
3.带子壳很硬，用厨房剪刀裁剪即可，不用很大，但也别太小，小心割手了。
