【酸菜腊肉】
【酸菜腊肉】的做法说明
这碗酸菜腊肉，就是好吃，没别的！配米饭，下面条，超级好吃！好吃到灵魂吧！嘿嘿！！！
【酸菜腊肉】的做法与步骤
- 1.
腊肉切薄片，酸菜清洗一遍控干水分切丝；
- 2.
在热油中爆香干辣椒、花椒，倒入腊肉炒熟；
- 3.
加入姜蒜、小米椒炒香，倒入酸菜翻炒；
- 4.
调入少许生抽、香醋，翻炒均匀后撒葱花出锅。
小贴士
1、此为四川酸菜，即做酸菜鱼的酸菜，是使用芥菜腌制的，不是东北酸菜哈；
2、为了保留酸菜特有的味道，开袋后可以不洗。或者先尝一下，偏咸的话洗一遍即可。
这碗酸菜腊肉，就是好吃，没别的！配米饭，下面条，超级好吃！好吃到灵魂吧！嘿嘿！！！
腊肉切薄片，酸菜清洗一遍控干水分切丝；
在热油中爆香干辣椒、花椒，倒入腊肉炒熟；
加入姜蒜、小米椒炒香，倒入酸菜翻炒；
调入少许生抽、香醋，翻炒均匀后撒葱花出锅。
1、此为四川酸菜，即做酸菜鱼的酸菜，是使用芥菜腌制的，不是东北酸菜哈；
2、为了保留酸菜特有的味道，开袋后可以不洗。或者先尝一下，偏咸的话洗一遍即可。
