自创戚风黑森林

自创戚风黑森林的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋分离

2. 2.

   把可可粉放入牛奶中，隔水加热至可可粉融化

3. 3.

   蛋黄里加入玉米油，奶，糖，香草精，盐，搅匀。

4. 4.

   蛋黄里筛入低粉，搅匀。

5. 5.

   把打发好的蛋白分三次加入蛋黄中，搅匀。

6. 6.

   把搅匀的面糊放到一个边长约20厘米的正方形烤盘里，注意烤盘里要垫一层油纸，好脱模。

7. 7.

   蛋白打至干性，打蛋白的过程中分三次加入细砂糖。

8. 8.

   上下火，20分钟左右，180度

9. 9.

   蛋糕凉后，切成喜欢的形状装裱奶油