自制熟食摊凤爪
自制熟食摊凤爪的做法说明
以前小的时候家里经常买，很喜欢吃这个
自制熟食摊凤爪的做法与步骤
- 1.
先将鸡爪洗干净晾干，鸡爪过一下烫水会干得快一点
- 2.
锅倒上油，等油微热就可以把鸡爪放油锅里，等炸至微黄就可以起锅了，炸的时候小心一点可以把盖子盖上，以防被油溅倒
- 3.
另起一锅水适量，然后把卤水汁八角茴香桂皮放到水里一起煮开，颜色不够深可以加点老抽，煮开后把炸好的鸡爪放到锅里煮半小时
- 4.
煮好后捞起来，可以直接吃，也可以凉拌吃，随自己的爱好
小贴士
炸之前最好要晾干水，也不要煮，就是怕炸的时候会蹦油，还有油不要很烫下锅不然也会蹦油的
