全麦烙饼
全麦烙饼的做法说明
可烙6个圆饼。早上刷上黄豆酱，加上蔬菜，营养早餐就有啦。
全麦烙饼的做法与步骤
- 1.
中筋面粉、全麦粉混合倒入盆中，滚水以划圈的方式倒入盆中，用筷子搅拌成松散的面粉团。
- 2.
冷水、盐加入盆中，搅拌成团。倒出，揉成“三光”面团。盖上保鲜膜，静置30分钟。
- 3.
静置后的面团，光滑有延展性。开始整形。分割至6个小面团，每个小面团约81g。将面团滚圆。
- 4.
取一个小面团，用掌按扁。用擀面杖将面团擀成直径20cm的薄圆饼。
- 5.
将擀好的面饼，放在平底锅上用小火两面烙熟即可。
- 6.
成品图
小贴士
面团非常湿粘，比做面包还粘手，还是能揉成三光的。
擀面是要撒些干粉，避免粘在台面上。
烙的时间要控制好，久了饼容易硬。
