超软香蕉蛋糕
超软香蕉蛋糕的做法说明
超级湿润的香蕉蛋糕，好难用刀切出规整的形状，是我吃过最好吃的一款香蕉蛋糕，不分享显然是不行的，哈哈， 希望大家喜欢。
虽然重油蛋糕吃起来心里老是感觉很罪恶，但是真的很好吃，烤的时候满屋飘香，好幸福的感觉
超软香蕉蛋糕的食材和调料
| 中等大小的香蕉 | 2到3根（不用太纠结重量），压成泥 |
| 无盐黄油 | 150克 |
| 细砂糖 | 180克 |
| 普通面粉 | 175克 |
| 大杏仁粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 小苏打 | 1/2茶匙 |
| 泡打粉 | 1/2茶匙 |
| 酸奶油或浓稠酸奶 | 133克 |
超软香蕉蛋糕的做法与步骤
- 1.
18*7*8厘米磅蛋糕模抹油铺纸，烤箱预热170度。
- 2.
室温黄油和细砂糖混合打发至发白轻盈。
- 3.
加入大杏仁粉，搅拌均匀后逐个加入鸡蛋，每次都要等蛋液完全被吸收后再加入下一个。
- 4.
将面粉，盐，苏打粉和泡打粉混合过筛加入鸡蛋黄油糊中，翻拌均匀。
- 5.
加入酸奶油/酸奶，翻拌均匀后加入香蕉泥，翻拌均匀。
- 6.
倒入模具中，稍微抹平表面，不用抹太平整，烤的时候就会自然变平。烤40分钟，或烤至竹签插入蛋糕拔出后没有面糊。
小贴士
1.如果中途上色过深，加盖一张锡纸
2.酸奶用浓稠没有甜味的那种最好，如果是有甜味的，就要适量减糖。
