蒸面
蒸面的做法说明
除了抓饭，那仁，老妈做的蒸面向来是朋友们来家里必点的饭。
蒸面的做法与步骤
- 第1步.
食材准备！
- 第2步.
肉片炒至变色，卷曲
- 第3步.
放入葱姜，八角，花椒翻炒。
- 第4步.
点入少许老抽，料酒翻炒几下后，倒入豆角继续翻炒，直到豆角变软。再点入老抽，盐，放入西红柿翻炒。
- 第5步.
用这么大的小碗，接一碗水倒入。
- 第6步.
煮开后尝一下盐味是否合适
- 第7步.
把汤倒出来备用，再接半碗水倒入。
- 第8步.
15分钟后关火开盖，用筷子把面条打散。
- 第9步.
把面条铺开在锅里。盖上锅盖，大火蒸2~3分钟后关小火，再蒸6~7分钟。倒入之前的油汤，再盖好盖子小火蒸15分钟
- 第10步.
放入蒜末，把面和菜拌匀，出锅
小贴士
步骤8，9颠倒了，但怎么都还不过来
