培根香芋饼

培根香芋饼的做法说明

大爱培根，家里还有芋头就有了这个菜谱

第1步.
把芋头去皮洗干净，切成小块蒸熟
第2步.
蒸熟的芋头用勺子压成芋头泥，加入面粉。醒二十分钟左右再用。我加的面粉比较少，大概是2:1，不喜欢太硬的芋饼，所以形状弄不出好看的圆芋饼。也可以增加面粉的比例，造型就好看啦
第3步.
培根切成小丁和葱花、食盐一起拌入芋泥里面
第4步.
放入平底锅煎熟

放了很多培根丁在里面，培根本来就有特有味道，所以食盐只要放一点就够了。如果培根放得不多就要多放点盐了，也可以加点椒盐粉啥的。但是本人大爱培根，有培根味就够了！
芋头最好还是用蒸的，这样就不用再加水了，直接混入面粉就ok。偷懒用微波炉叮的话要加点热水和面。