春天就爱啤酒和红烧猪蹄

春天就爱啤酒和红烧猪蹄的做法与步骤

1. 1.

   猪手去毛斩块，用开水焯过，去腥味和血水

2. 2.

   热油，下冰糖。炒融后将猪手放下一起炒，至表面成焦黄色，下八角，花椒，葱头，辣椒，姜丝同炒

3. 3.

   酱油翻炒上色，倒入开水淹没食材焖煮

4. 4.

   待收汁，关火，将剩下的葱入锅迅速翻炒，摆盘