西红柿鸡蛋水饺
西红柿鸡蛋水饺的做法与步骤
- 第1步.
西红柿切十字花，烧开水后放入水中，煮到皮脱落取出
- 第2步.
面粉，加适量盐，温水和面，饧发
- 第3步.
西红柿剥皮，切花瓣，取出瓤，切成丁，用手攥水，尽量脱水。
- 第4步.
鸡蛋炒熟切丁，胡萝卜还有腊肉切丁，放入鸡精，盐，耗油，料酒，还放了些黑胡椒粉，拌匀
- 第5步.
面团饧发半个小时后取出，排气，搓成长条，揪成小剂子。
- 第6步.
擀皮，包陷。
- 第7步.
煮好了
小贴士
1面团一定要饧发。
2面揉的越软，煮出来皮就越透亮，看起来红红黄黄的才有食欲
3西红柿一定要去水，包陷的时候尽量挑干的入馅
