徽式凉拌茄子

徽式凉拌茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子洗净切段，切好的段再切两半儿，上锅蒸

2. 2.

   待茄子蒸至软烂，盛出，过凉水，撕成条儿，不去皮

3. 3.

   倒入适量香醋，生抽，香油拌匀，觉得味道不够可以加适量盐

4. 4.

   冷藏后更美味