客家酿豆腐

客家酿豆腐的做法与步骤

1. 1.

   五花肉剁碎，葱切成葱花，加酱油，盐，味精，胡椒粉，淀粉搅拌均匀，腌制备用。

2. 2.

   四方形的豆腐等分成四小块，用不锈钢汤匙柄在豆腐四个边周围划一个小四方形，然后把那小四方形扣出来〜（小心豆腐会烂）

3. 3.

   将和好的肉馅填进去就行啦〜

4. 4.

   最后，热油，将豆腐下锅煎，喜欢吃嫩点的不用煎到豆腐金黄即可，喜欢香点的多放点油煎到豆腐表面起一层皮即可〜火候个人掌握

5. 5.

   煎好的豆腐可以用点酱油淀粉胡椒番茄酱调兑的汁勾芡，也可煎好就吃，都很美味。