小笼包
小笼包的做法说明
这是受到了光光老师做港式曼头的启发，第一次做了小笼包，早餐吃上一点也不错，但最后发面这一环没有做好，导致吃起来皮偏硬了一点。初来学习，大家多多指教！
小笼包的食材和调料
| 低筋粉 | 半斤 |
| 泡打粉 | 少量 |
| 酵母粉 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
| 玉米粉 | 少量 |
小笼包的做法与步骤
- 1.
全部混合揉成面团
- 2.
包上保鲜膜放置7-8分钟
- 3.
趁着这个时间，把馅料准备好，口味随个人而定，小的这次做的是包菜肉馅
- 4.
醒好的面排气，用面棒擀面，卷起，切成一小块一小块方便做胚，可以在旁边放一点面粉，擀小面胚时可以撒一点在生胚上以免粘在面棒上
- 5.
把做好的胚一个个包上肉馅就好了，就可以入锅，水开蒸15分钟后出锅啦~
