韩式辣炒鱿鱼
韩式辣炒鱿鱼的做法说明
网上偶然看到的菜谱，做法简单，味道赞赞！喜欢韩式口味的亲古可以试下……
韩式辣炒鱿鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱿鱼上的刀花可有可无，鱿鱼切细条，洋葱切片，胡萝卜切片，大葱斜刀，卷心菜四方小块，辣椒斜刀，都切好备用。
- 第2步.
将韩式辣椒酱，辣椒面细面，蒜蓉，香油和一点白糖混合调成酱料。
- 第3步.
将切好的鱿鱼拌上调好的酱料，不要全部用完，将剩下的酱料加入刚刚切好的蔬菜一起搅拌，一定要分开搅拌！！！
- 第4步.
放油，8分热，倒入鱿鱼，翻炒，加蔬菜，超熟了就可以出锅了……
小贴士
1、去买鱿鱼，错买了八爪鱼，很多人和我一样搞不清楚，稍微科普下鱿鱼和八爪鱼（章鱼）是不一样的。
2、处理新鲜的鱿鱼/八爪鱼很麻烦的说，过程很是凶残，我也是按网上N种方法混合处理的，因为我错买了八爪鱼，就说说八爪鱼的处理方法吧，个人觉得处理鱿鱼差不多……
3、八爪鱼先用清水粗洗一下，水倒了，加面粉和黄酒，去腥和表面的黏液，再加水清洗完后，水中加白醋泡3分钟，之后用刀在背上划几下，把皮剥了o(>﹏<)o……把水倒了加粗盐揉，可以将爪的吸盘里的淤泥什么弄出来，之后把脑袋扯了内脏不要o(>﹏<)o……用牙签把眼睛戳-_-///，那个过程太……我就直接把眼睛切了不要了，反正就是在水中（防止墨汁溅到衣服上）把眼珠弄掉，最后还有排泄排喷墨的地方也要除掉类似塑料管的，一扯就出来了……就差不多了，太凶残了，我去哭一会儿……
