巴马森意式脆饼/Parmesan Biscotti

巴马森意式脆饼/Parmesan Biscotti的做法与步骤

1. 1.

   面粉和干的香料，泡打粉，海盐混合好。

2. 2.

   电动搅拌器混合室温软化好的黄油和巴马森芝士粉，混合好后加入鸡蛋和糖，混合好。 P.S. 这一步可能水油分离的状态，就是鸡蛋和黄油不能完全混合好，但是么有关系，下面加面粉就好了。

3. 3.

   加入面粉，混合即可，混合好的面粉应该是很容易成团的，原料中的最后2大勺的水就是这个时候用的，我的面团是不加水就好干的，如果你的面团不用加水就可以成团的，就省略掉水吧。

4. 4.

   面团整成长方形的一长条，入350F/180度的烤箱，中层烤30分钟。

5. 5.

   取出面团，稍冷却后，斜刀切块，大概1cm宽左右，切面向上，入烤箱，继续烤15分钟，烤好的饼干在网架上完全冷却后再装袋或装罐保存。