自制草莓果酱
自制草莓果酱的做法与步骤
- 第1步.
新鲜草莓洗干净去蒂，切成小块，放到无油的容器中
- 第2步.
加入绵白糖后搅拌均匀，静置1小时，草莓会渗出草莓汁，千万不要倒掉哦，果胶都在这汁液中。
- 第3步.
搪瓷锅，小火，需要不停搅拌，撇掉浮沫。大概30分钟，酱的颜色会由浅变深。
- 第4步.
加入半个柠檬汁，再小火搅拌10分钟，果酱变的粘稠后就完成了！
- 第5步.
趁热装入无油无水的容器中，冷却后放入冰箱。
小贴士
1.本方子中的糖量适中，成品不是很甜.
2.制作果酱最好用搪瓷锅，避免用铁锅或不粘锅，因为果酸会腐蚀这些材质的锅。
