孜然肥牛

孜然肥牛

孜然肥牛的食材和调料

湖南椒2根
肥牛500g
1只
孜然粉少许
香菜5g
适量
适量
白酒/料酒适量
辣椒/指天椒2根

孜然肥牛的做法与步骤

  1. 1.

    烧开水,下姜片&少量白酒&盐,将肥牛片烫至5分熟,捞起待用。加入适量孜然粉,拌匀。

  2. 2.

    下油烧热,将切好的洋葱片下锅,稍微炒一炒后加入蒜粒,辣椒圈,大火翻炒。加盐。

  3. 3.

    加入步骤一中准备好的肥牛片翻炒,过程中再加入适量孜然粉。

  4. 4.

    待全部食材差不多熟透后,加入香菜,翻炒一下即关火,上碟。

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