家庭版小桃酥
家庭版小桃酥的做法说明
低糖低油完没有添加剂
家庭版小桃酥的做法与步骤
- 第1步.
糖、油、蛋用打蛋器混匀打发，湿料完成。留点点蛋黄最后刷表面。
- 第2步.
面粉、泡打粉、苏打粉混合成干料。
- 第3步.
把干料2⃣️过筛进3⃣️，用刮刀拌匀，成团后进冰箱冰半小时。
- 第4步.
冰箱拿出的面团团成30-40克/个的小圆球间隔放到铺好烘培纸的烤盘上，将小球用手指肚按到1cm厚，会出自然花边。
- 第5步.
刷蛋黄液撒芝麻，烤箱预热至180摄氏度/360华氏度，烤16分钟，看上色拿出放凉，完工！
小贴士
1⃣️我用的有机糖，这个糖量不甜，大家看量自行添加。
2⃣️烤12分钟后随时关注下颜色控制后面烤的时间。
3⃣️一定要留好间距，烤时会更增大一些，防止会粘起来。
