葡式蛋挞

葡式蛋挞

葡式蛋挞的做法说明

减了量,方便自己看。

葡式蛋挞的食材和调料

蛋挞皮9个
鸡蛋黄2个
淡奶油100g
牛奶70g
低筋面粉5g
25g
炼乳10g

葡式蛋挞的做法与步骤

  1. 1.

    分离蛋液。

  2. 2.

    牛奶,糖,炼乳 。进锅加热至糖融化。稍凉后加入淡奶油搅拌均匀

  3. 3.

    加入鸡蛋黄,搅拌均匀。再筛入低筋粉,搅拌至无颗粒状态

  4. 4.

    倒入蛋挞皮。八分满就好

小贴士

非常简单。哈哈

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