水煮牛肉

水煮牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切薄片

2. 2.

   提取蛋清

3. 3.

   放入淀粉、盐、糖、酱油、蛋清腌肉

4. 4.

   锅内放油，下豆瓣酱、蒜片、姜鸡精炒出红油和香味加水

5. 5.

   加入一勺盐半勺糖半勺鸡精一勺醋半勺酱油

6. 6.

   等水开了下肉，一片一片下锅

7. 7.

   淀粉勾芡

8. 8.

   生菜铺底，将肉倒入碗中

9. 9.

   将辣椒、花椒、葱、蒜末放入碗里

10. 10.

    将烧热的油淋在花椒和辣椒上