酱香肉卷

酱香肉卷的做法与步骤

1. 1.

   面包机加入面粉，水，发酵粉，启动发面程序，发面到2倍大待用

2. 2.

   肉馅料：五花肉馅，加入料酒，老抽，甜面酱，白糖，盐，葱姜末，花椒末，大料末，用少许热油泼入，放入一个鸡蛋，顺一个方向搅拌上劲，腌制20分钟

3. 3.

   发面擀成几个长方形大片，均匀地抹上一层肉馅料，卷起，大火蒸15分钟，关火焖5分钟

4. 4.

   出锅稍晾，切小块即可食用