亚式烤鸡腿

亚式烤鸡腿的做法说明

Asian-Marinated Baked Chicken 来自Chow网站。被称为史上最简单烤鸡—the Easiest Baked Chicken ever……果然适合我这种懒人。味道也超赞。肉超嫩！带到Party去，三分钟就没了！！我就吃到半个！摔！一定要腌一夜啊！！入味的！（¯﹃¯）
我菜谱图是菜谱的两倍的量。这是六磅半的鸡腿。。。巨大。差点没直接扣我脚上！！！

亚式烤鸡腿的食材和调料

酱油（见小贴士）	1/2 Cup
按瓷实的红糖(见小贴士)	1/4 Cup
切碎的姜末	3 Tablespoons
切碎的蒜末	1 Tablespoon
香油	2 teaspoons
黑胡椒粉	1 teaspoon
鸡腿	3 磅

亚式烤鸡腿的做法与步骤

1.
9x13寸的烤盘（不是这么大的也行。。。你能摆下所有的鸡就行。。。）混合搅匀除了鸡以外所有材料。
第2步.
把鸡码到调料里，不要重叠。翻转鸡肉裹上酱汁。裹上保鲜膜（你没有保鲜膜找个塑料袋盖上也行。。）入冰箱12小时到24小时。中途至少翻转鸡肉一次。我腌了16个小时吧。（腌好了以后肉都变色了。）
3.
把鸡肉提前三十分钟从冰箱拿出来。预热烤箱475华氏度。250摄氏度。中层放烤架。
4.
如果是鸡翅就把带皮的那面朝上。鸡腿就再翻转一次。入烤箱烤到鸡肉变棕红色（红烧的那色）约四十分钟。
5.
光开上火。把肉挪到顶层，大火，三到五分钟，出脆皮！（注意别糊了啊）我烤箱没法光开上火！！我的脆皮脆皮没有了！！
6.
出锅。酱汁吃前淋上去。我喜欢浓浓的酱汁，所以我把汤汁都倒出来撇掉油，放小锅里熬了一下稍微加了点淀粉。供参考。