陕西油泼面
陕西油泼面的做法说明
陕西特产，自己做也超级简单～
陕西油泼面的做法与步骤
- 1.
和面，这步就不详细说啦，稍微干一点。
- 2.
醒面，湿布盖在和好的面上，放一到两个小时，时间越久面延展性越好。
- 3.
切，醒好的面揉成擀面杖粗的长条状，横向切成虾条大小。 扯面，醒好的面轻轻一拉就可以很长哟～根据喜好自己选择咯～ 下锅清水煮，水里放少许盐。
- 第4步.
面条煮好后放到碗里，铺上切好的蒜末，香菜，辣椒面，放入适量的盐，醋，少许糖。
- 第5步.
油在锅里烧热后，对着铺好的料浇下去，完工！拌好就可以吃啦～
小贴士
1. 面醒的时间越长越容易扯；
2. 拌的时候加点芝麻油会更香。
