蛋包豆腐
蛋包豆腐的做法说明
这个菜为了九十岁的奶奶而做。
食材都是软软的，
特别适合老人家。
包豆腐的过程要冷静，
眼明，手快，
错过了时机就没法回头重做了。
实在不行就做成鸡蛋炒豆腐呗，
一样好吃！
蛋包豆腐的做法与步骤
- 1.
豆腐切小块，葱切碎。
- 2.
鸡蛋加水、盐一起搅均。
- 3.
平底锅热油，豆腐沾点鸡蛋汁下锅。
- 4.
待一边鸡蛋汁熟了就翻边。
- 5.
若蛋汁不够就用小勺加一点。
- 6.
不断翻面使豆腐完全包在鸡蛋皮中。
- 第7步.
上碟，撒上葱沫。
小贴士
1.豆腐是没什么味道的，所以要调好蛋液的味道。
2.小火慢煎，翻边时要眼明手快。
