宫爆鸡丁

宫爆鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   将鸡肉切成1厘米的小丁，备用

2. 2.

   玉米，花生，豌豆，全部洗干净备用。 把之前切好的鸡肉与之放在一个碗里，再加入芝麻，少量盐，味精，然后拌匀。待用

3. 3.

   把老姜切丝，大蒜拍烂。青椒，干辣椒圆筒。小葱切成4～5厘米的段…黄瓜切成2～3厘米长的条（需要对破再对破）

4. 4.

   上锅，倒入适量色拉油，待油热，先将花椒和干辣椒青椒一起入锅，翻炒。1分钟后将姜丝大蒜一起放入翻炒。

5. 5.

   青椒炒焉，立即倒入之前拌好的鸡丁，翻炒。

6. 6.

   等待鸡丁8分熟，倒入之前切好的黄瓜丁，翻炒3分钟。倒入适量老抽。

7. 7.

   待老抽拌匀，再根据口味加入盐，味精。放入葱段翻炒，起锅。