蝦籽什錦炒米粉
蝦籽什錦炒米粉的做法说明
加入大量蔬菜，營養豐富的炒米粉。鮮味的蝦子顆粒讓炒得乾身的米粉更香，吃起來更輕盈。
蝦籽什錦炒米粉的做法与步骤
- 1.
米粉用熱水泡到散開，馬上沖冷水瀝乾；
- 2.
肉絲事先用鹽醃好；
- 3.
熱鍋，把米粉炒至干身，撈起備用；
- 4.
放油，炒肉絲，撈起備用；
- 5.
把洋蔥絲炒軟，讓甜味出來，再放紅蘿蔔、燈籠椒和香芹。
- 6.
淋上混合好的調料翻炒。
- 7.
米粉和肉倒進鍋里炒至干身。
- 8.
撒上蔥、芫茜、蝦籽混合。
小贴士
＊蝦籽事先用乾鍋炒香味道更佳。
＊把米粉另外炒至干身讓米香出來是好吃米粉的祕訣。
