多谷物酥

多谷物酥

多谷物酥的做法说明

这款用家里剩余的各种谷物和坚果干果加工成的甜点自然香甜,可以聚会时拿出来和大家一起分享,大人小孩都很爱。

多谷物酥的食材和调料

喜欢的谷物最好是进口麦片90g
杏仁片35g
葡萄干35g
葵花子或南瓜10g
细砂糖25g
蜂蜜25g
蛋白25g

多谷物酥的做法与步骤

  1. 1.

    讲原料和细砂糖倒入搅拌碗中,加入蜂蜜拌均匀。

  2. 2.

    分次加入打散的蛋白,用手抓均匀,各种原料能粘在一起时就不要加蛋白了。

  3. 3.

    烤箱预热到190度,在烤盘上铺纸,铺上拌好的原料,松散的摊成薄薄一层,留少许空隙。

  4. 4.

    送入烤箱烘烤6-8分钟,略微变色后,烤箱降至180度,再烤6-8分钟。烘烤过程中,要取出烤盘,用刮刀翻面,均匀烤至浅咖啡色。

  5. 5.

    连烤盘一同取出放在冷却架上冷却。成品刚出炉时很松软,冷却后变的酥脆,可以掰成大小适当的块。

小贴士

可以根据自己的喜好选用玉米片或燕麦片等谷物。选用花生和腰果,西梅干等坚果和干果时,如果颗粒较大,要先切碎。可灵活运用手边现成的食材制作。

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