韩式辣萝卜干

韩式辣萝卜干的做法与步骤

1. 1.

   萝卜切成宽1cm和长2cm的长条,放在阳光照射充足和有风的地方晾干。萝卜条不要太干，要有些水分。

2. 2.

   糯米和水=9:1的量混合均匀，加热调粘稠，放凉备用。

3. 3.

   葱切段，蒜和姜切末。

4. 4.

   粗辣椒面：细辣椒面=2：1比例混合均匀，加入鱼露，盐，虾酱，葱，白糖和放凉的糯米，混合均匀。

5. 5.

   将风干的萝卜条放入酱料里，混合均匀，放入密封罐里，放入冰箱冷藏8个小时即可食用。