黑椒鸡汁土豆泥
黑椒鸡汁土豆泥的做法与步骤
- 1.
土豆去皮切成不超过5cm*5cm的块状
- 2.
将浓缩鸡汁与蚝油按9：1的比例混合，并加入提前磨好的黑胡椒粉（个人喜欢粉质粗一些的，黑胡椒粗细与分量，各位看官请依个人口味调整～）
- 第3步.
调制好的浓缩酱汁与100ml左右白水放入小锅中熬煮至沸腾3min，关火
- 4.
锅内凉水煮沸后加入土豆块煮15～20分钟，至土豆变软并可轻易将筷子穿入
- 5.
沥尽土豆块中的水分，并逐渐加入适量牛奶，将土豆调制为泥状
- 6.
将土豆泥做成球状（有冰激凌勺最好，没有的话就看各位客官的聪明才智了，关乎卖相，不容忽视）
- 第7步.
将酱汁用小勺自土豆球上方均匀浇下即可
小贴士
1、牛奶务必要逐渐加入，否则一下子加多就不好救了
2、酱汁虽不宜过咸，可以个人口味调整原料比例，但水加多的话，也不好救了
