春之味炒饭

春之味炒饭的做法与步骤

1. 1.

   准备阶段:将西红柿、西兰花、柿子椒、香菇等洗净，切小丁或片，葱蒜切末备用。

2. 2.

   热油先炒鸡蛋，略变色即盛出，不要炒老了。

3. 3.

   再热油，葱蒜爆锅，下入西红柿炒至软化成泥，下入西兰花、香菇，炒30秒，下入米饭翻炒使西红柿的汁均匀拌在饭上。

4. 4.

   倒入适量酱油、蚝油调味，在出锅前放入黑胡椒，即可。材料中也可以加入肉丁、火腿。