羊肉胡萝卜馅儿饺子
羊肉胡萝卜馅儿饺子的做法与步骤
- 第1步.
凉水和面 面粉先倒在盆子里 一点一点掺凉水 不停的揉面 直到揉成一块光滑不粘手有弹性的面团 放在盆里待用
- 第2步.
拌馅儿 把羊肉剁成肉馅 放在馅碗里 将切碎的葱和姜倒入 放适量的干姜粉 花椒粉 香油 酱油 ，再将切碎的胡萝卜和莲花白放入 用筷子顺时针搅拌 直到拌匀即可
- 第3步.
将面团揉成条状 揪出一小块一小块的小圆块 用擀面杖擀成饺子皮
- 第4步.
包出元宝形状的饺子
- 第5步.
放一大锅水 大火烧开 记住水多不会煮烂噢
- 第6步.
在沸水中放入饺子 一边同时用笊篱蹭锅底 不要让饺子粘到锅底
- 第7步.
边煮边顺时针用笊篱推饺子 频率不要太多 为了不粘锅而已 等饺子煮到饱满 漂在水面上 呼之欲出时 即可盛出
- 第8步.
饺子出锅拉
- 第9步.
味道好极了！
