炒粉皮

炒粉皮的做法与步骤

1. 1.

   干粉皮凉水泡开、醋糖混合小半碗、五花肉切丝、备好葱花姜片蒜末干辣椒段，香菜切末

2. 2.

   锅内倒油、放入八角干辣椒爆香、放入葱姜蒜肉丝、加入适量老抽

3. 3.

   放入泡好的粉皮、煸炒几下后将混合的醋糖倒在锅沿、加入适量的盐（若干锅适量烹入凉开水）

4. 4.

   开大火收汁、加入香菜味精即可出锅

5. 5.

   建议出锅后五分钟食用、此时粉皮既劲道又入味