椒麻胡豆

椒麻胡豆的做法与步骤

1. 1.

   将新鲜胡豆盖盖煮至皮破开，捞出沥干水，在七成热油中炸后捞出沥油，

2. 2.

   锅内留少许底油，下入青花椒炸香，再下入蒜泥和尖椒圈炒香，

3. 3.

   下入胡豆，调入盐和鸡精翻匀，起锅前撒入大把香葱粒。