彩虹慕斯

彩虹慕斯的做法与步骤

1. 1.

   去除奥利奥的奶油部分，压碎，拌入融化后的黄油，放置平底模的最底层，压制平整

2. 2.

   淡奶油软性打发至六分（不成型），奶油奶酪微波融化并打发至柔软，两者混合

3. 3.

   将混合后的奶酪分为四份，分别将果肉果泥（芒果、草莓、蓝莓）和牛奶、白砂糖混合，用搅拌棒打成果泥

4. 4.

   取吉利丁分粉，用冷水浸泡一分钟并放入微波炉融化

5. 5.

   将吉利丁溶液、果肉果泥、奶酪馅混合，并倒入模具，冰箱冷藏三十分钟以上，一直到慕斯馅凝固后再上第二层，前三种水果味慕斯依此类推

6. 6.

   水果为姆斯凝固后，倒入与吉利丁粉混合后的余下慕斯，冷藏至凝固