冬笋肉沫酿香菇
冬笋肉沫酿香菇的做法说明
最近爱上了香菇，煲汤做菜都放一些，突发奇想决定试试酿香菇给家人尝尝，那就行动起来吧！
冬笋肉沫酿香菇的做法与步骤
- 1.
香菇泡水10分钟洗净后挤干水分，并去掉菇蒂
- 2.
冬笋去掉外壳后切片，烧一小锅水，水开后放入冬笋片焯两分钟捞出，用凉水冲一下后切碎
- 3.
姜切成姜沫，与冬笋沫拌匀后待用
- 4.
将肉剁碎后与冬笋沫、姜沫混合，并加入生抽、料酒、两汤匙地瓜粉；用手将各种材料抓匀
- 5.
将拌匀的肉馅酿入香茹，并将香菇码入盘中
- 6.
盘子放入蒸锅，大火烧开后转中火再蒸十分钟左右关火
- 7.
将盘中蒸出的汁倒入菜锅内小火加热，余下的一汤匙地瓜粉加一点水调匀后加入锅中勾薄芡，将芡汁浇在刚蒸好的香菇上即可
